I sentrum av den polske hovedstaden Warszawa ligger en gate kalt Nowy Świat – «Den nye verden». Gata, bygd i klassisistisk stil på 1700- og begynnelsen av 1800-tallet, ble omhyggelig gjenoppbygd etter at Nazi-Tyskland la den polske hovedstaden i ruiner i 1944. Nowy Świat er hjertet i det borgerlige Polen, stedet der vinnerne i «overgangen» til kapitalismen etter 1989 kan gå på dyre barer, kjøpe overpriste varer og flanere på de brede fortauene mot turistfellen som gamlebyen er blitt. Spaserer du ned gata for første gang, vil du nok knapt legge merke til den beskjedne Bar Familijny like ved den «franske» kafeen Croque Madame og Thai Bali Spa. Men går du inn her, havner du i en annen verden enn det generiske eurokapitalistiske gatebildet utenfor.
Bar Familijny er et typisk eksempel på det som i Polen kalles en bar mleczny, en melkebar. En polsk melkebar er noe helt annet enn milk bars, de alkoholfrie barene i etterkrigstidens USA og Storbritannia som skulle få mindreårige til å holde seg unna børst. En bar mleczny er en stillferdig overlevning fra den ofte latterliggjorte, men overraskende seiglivede statssosialistiske organiseringen av arbeidernes måltider.
(…)
Bli abonnent og få tilgang til alle våre artikler, eller logg inn / logg inn med Vipps.
Tre måneder med Le Monde
diplomatique for 99 kroner!
Papiravis og full digital tilgang
Fornyes til 199,- per kvartal
