«Jeg håper Ukraina ikke blir medlem i min levetid, og jeg håper å leve lenge», sier bonden Jerzy Płachta i Pińczów, åtti kilometer nord for Kraków. «Vi har ingenting imot ukrainerne, de tilpasser seg godt», utdyper kona Renata, som driver korn- og belgfruktgården deres. «I 2022 tilbød vi oss å ta imot flyktninger. Vi ga også penger til veldedighetsorganisasjoner og til kjøp av droner. Vi støtter dem, men landet deres er en trussel mot polsk landbruk.»

I slutten av mai står hveten allerede høyt, og de første kidneybønnene har begynt å spire på de åpne åkrene med små skogholt av furu og svart eik. Siden Polen ble med i EU i 2004, har familien Płachta solgt produktene sine til franske dagligvarekjeder som er aktive i Polen: Auchan, Casino, Carrefour og særlig Leclerc, som også importerer polske jordbruksvarer til Frankrike. Płachta forteller at det har vært krevende å få til: «De franske selskapene krever IFS Food-sertifisering, en internasjonal standard for matsikkerhet og kvalitet, som vi må oppfylle fullt og helt. Og for å få EU-tilskudd må vi dokumentere hvor ofte vi pløyer jorda, bruke bestemte såkorn og så dem til bestemte tider. Vi får stadig flere ting vi må notere ned for kontrollørene som hvert år kommer hit for å sjekke.» (…)